Какие яблоки лучше всего подойдут для выпечки

Десерт из яблок может оказаться испорченным, если использовать не тот вид плодов. Есть несколько секретов, благодаря которым начинка получится сочной, а пирог хорошо пропечется.

Ни в коем случае не следует выбирать слишком сладкие фрукты. Лучше отдать предпочтение кислым сортам.

Дело в том, что они будут сохранять форму, а это значит, что ваша шарлотка не превратится в «кашу». Отлично подойдут сорта «Антоновка», «Семеренко», «Джонатан», «Ренет».

Еще одно важное правило: яблоки не должны быть слишком сочными. В противном случае тесто пригорит или вообще не пропечется.