Пошаговый рецепт приготовления соуса сацебели
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Гости будут в восторге.
Ни одно грузинское застолье не обходится без соуса сацебели. Он придаст незабываемый вкус любому блюду.
Приготовить его не составит никакого труда. Самое главное — выбрать спелые томаты.
- помидоры, 2 кг;
- болгарский перец, 1 кг;
- острый перец, 20 г;
- кинза сушеная или свежая, 1 ч. л.;
- чеснок, 50 г;
- соль, по вкусу.
Вымойте и очистите помидоры от кожицы. Отрежьте от перцев черенки, выньте зерна и измельчите в мясорубке вместе с помидорами.
Измельченную массу поместите в блендер, взбейте, перелейте в кастрюлю и кипятите. Снимите с огня, остудите и разлейте по бутылкам. Если вы готовите этот соус на зиму, то добавьте по одной чайной ложке растительного масла в каждую бутылку, пишет портал «Еда».