Чтобы убрать горечь с печени, нужно вымочить ее в молоке

С капризной печенью многие хозяйки отказываются работать: то получается жесткой как резиновый сапог, то жутко горчит. Одну из проблем, как выяснилось, решить проще простого.

Так, чтобы убрать неприятный привкус, до начала приготовления необходимо использовать «бабушкин» метод: замочить в молоке, предварительно очистив печень от пленки. Также можно прибегнуть и к более бюджетному варианту, благодаря которому не придется переводить продукты: замочить в соленой воде примерно на час.

Если же горечь появилась уже после приготовления, в ход пойдет еще одна кулинарная хитрость. Так, ситуацию спасет зажарка в виде моркови и лука с добавлением сахара. Последний ингредиент должен нивелировать «неприятность», пишет KtoiKak.