Шеф-повар Иван Шалдышов поделился рецептом каннеллони с фаршем
Фотобанк — legion-media.ru
Блюдо точно понравится домашним.
Приготовить традиционное итальянское блюдо, например, каннеллони у себя на кухне сможет абсолютно любая хозяйка. Нужно лишь четко следовать рецепту и немного дать волю своей фантазии.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Шалдышов пошагово рассказал, как сделать из обычных макарон и фарша праздничное блюдо, потратив на это максимум час времени. Для вкусного угощения понадобится:
- 1 упаковка каннеллони,
- 0,5 килограмма фарша,
- 1 средняя луковица,
- чеснок по вкусу,
- пара сочных томатов,
- соль, перец, специи по вкусу.
Отвариваем каннеллони до полуготовности, сливаем воду и оставляем остывать. Обжариваем фарш с добавлением мелко нарезанных томатов, лука и чеснока, добавляем специи, соль. Затем наши каннеллони начиняем фаршем и укладываем в миску для выпекания.
«Для соуса бешамель возьмем пол-литра сливок, пол-литра молока. Смешаем в одной миске. В сотейник насыпаем 40 граммов муки с добавлением 100 граммов сливочного масла. Обжарим пару минут и постепенно вливаем туда нашу молочную смесь.
Постоянно перемешиваем. В конце добавляем горсть тертого сыра, можно пармезана, немного мускатного ореха. Доводим до кипения. Соусом заливаем наши каннеллони и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут».
