Рецепт вкусного пирога с персиками в духовке
Фотобанк — legion-media.ru
Дети возьмут с собой в школу.
Воздушный и нежный пирог с персиками хорош как в горячем, так и в холодном виде. А вкус нежных фруктов сделает его любимым десертом среди близких.
В беседе с порталом VKUSNO.plus автор кулинарного блога «Рецепты домашней кухни» Наталья Имшенецкая поделилась рецептом. Понадобится:
- мука, 250 г,
- разрыхлитель, 0,5 ч. л,
- масло сливочное, 125 г,
- сахар, 2 ст. л,
- соль, 1 щепотка,
- яйцо, 1 шт.
Начинка:
- персики свежие, 350 г,
- малина свежая, 100 г,
- миндальные лепестки, горсть.
Заливка:
- творог, 100 г,
- сметана, 280 г,
- яйцо, 2 шт.,
- сахар, 100 г,
- ванильный сахар, 10 г,
- крахмал кукурузный, 1 ст. л.
«Для теста смешать сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, руками перетереть в крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Распределить тесто по форме для выпечки, накрыть ее и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку. Творог растереть с ванильным сахаром и яйцами в однородную массу без комочков. Добавить сметану, хорошо перемешать, всыпать крахмал и снова перемешать.
Малину вымыть и осушить. Персики вымыть, разрезать пополам, удалить косточку и снять кожицу. Нарезать персики тонкими дольками. Нагреть духовку до 170 градусов. Форму с тестом достать из холодильника. На тесто выложить персики и малину, залить заливкой. Сверху присыпать миндалем».