Рецепт ягодного морса от шеф-повара за несколько минут
Фотобанк — legion-media.ru
Процесс не займет много времени.
Морс из ягод хорош тем, что в нем сохраняются все полезные свойства, а на вкус он получается лучше соков из магазинов. Приготовить его дома проще простого, но есть несколько секретов.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Иван Кудряшов рассказал, что нужно всего лишь три ингредиента. Для напитка понадобится:
- 5 литров воды,
- 1 кг ягод,
- 600 г сахара.
Засыпаем все в большую кастрюлю и ждем заветных «пузырьков».
«Как только вода закипела, убеждаемся, что сахар полностью растворился и кипятим все в течение одной, максимум двух минут. После чего снимаем с плиты, берем погружной блендер и пробиваем ягоды. Но пробивать все их не стоит, иначе будет слишком густой морс.
Будет ощущение, будто ты пьешь кисель или ешь какой-то суп. Примерно ⅔ ягод пробиваем и процеживаем через сито. Употреблять его можно еще около трех дней, если он хранился в холодильнике».
