Шеф-повар поделился рецептом приготовления супа с клецками
Фотобанк — legion-media.ru
Каждая домохозяйка просто обязана это знать.
Чтобы приготовить первое блюдо, вовсе необязательно стоять часами на кухне. Суп с клецками не только сэкономит время, но и порадует своим насыщенным вкусом всю семью.
В беседе с порталом VKUSNO.plus шеф-повар Станислав Филимонов поделился рецептом. Важно учитывать несколько нюансов, в том числе и размер нарезки продуктов, и огонь, на котором будет вариться яство.
Понадобится:
- 200 граммов теста для клецок,
- 2 литра куриного бульона,
- 200 граммов куриного филе,
- 150 граммов картофеля
- 100 граммов репчатого лука,
- 80 граммов моркови.
«Овощи помыть, почистить. Лук нашинковать мелким кубиком, морковь натереть на мелкой терке. Картофель нарезать кубиком.
Лук и морковь спассировать отдельно, овощи должны приобрести слегка золотистый оттенок. Тесто скатать в колбасу толщиной 2 сантиметра и нарезать на кусочки толщиной 1,5 сантиметров.
Бульон довести до кипения и поместить картофель. Варить в течение 15 минут. Добавить пассированные лук и морковь, продолжить варить еще 10 минут. В кипящий суп поместить клецки, дождаться, когда суп вновь закипит, уменьшить нагрев до среднего значения и продолжить варить еще 10 минут. В готовый суп добавить нарезанное куриное филе».
