Шеф-повар поделился пошаговым рецептом приготовления оливье
Источник изображения
Фотобанк — legion-media.ru
Салат оценят все: от мала до велика.
Оливье принято готовить только на Новый год. Однако этот салат можно сделать на ужин в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.
В беседе с порталом VKUSNO.plus Станислав Филимонов поделился нюансами приготовления и своим фирменным секретом. Как пояснил кулинар, докторскую колбасу лучше заменить на говядину — так получится вкуснее.
Понадобится:
- 400 граммов говядины,
- 200 граммов картофеля,
- 200 граммов моркови,
- баночка зеленого горошка,
- 3 яйца,
- 150 граммов соленых огурцов,
- 100 граммов свежего огурца,
- 150 граммов майонеза,
- 2 столовые ложки сливочного хрена,
- столовая ложка каперсов.
«Надо отварить говядину. Пока она варится, все надо измельчить в кубики, яйцо натереть на терке. Соединить все ингредиенты, заправить все солью со свежемолотым перцем. Весь секрет в сливочном хрене и черном молотом перце. А еще можно добавить столовую ложку каперсов».
