Безопасные добавки «Е» легко определить по количеству цифр: сколько должно быть
Слухи об их вреде сильно преувеличены.
В интернете часто появляются страшилки о вреде пищевых добавок. Многие ничем не подтверждены, но зерно сомнения посеяно. Мнительные люди паникуют, под лупой рассматривают состав продуктов. Если видят много «Ешек» — не покупают.
Не все консерванты и красители так опасны, как о них говорят. Чаще всего среди них встречаются соль, сахар, свекольный или морковный сок. То есть то, что все хозяйки используют дома. Только на упаковках хорошо знакомые продукты зашифрованы под индексом «Е» и цифровыми кодами.
Например, Е330 — это лимонная кислота, Е300 — аскорбиновая. Шифр Е440 — яблочный пектин, Е100 — куркумин, а Е260 — это уксусная кислота.
«Трехзначный индекс “Е”, присвоенный добавке, говорит о том, что она проверена на качество и безопасность», — пишет официальный ТГ-канал «Роскачества».