Почему в магазине хранят яйца не в холодильнике

В магазинах яйца лежат прямо на полках. Почему, если эксперты рекомендуют после покупки немедленно прятать их в холодильник?

Ответ прост. Таким образом их защищают от перепадов температуры и тем самым снижают риск появления плесени.

Долго так делать нельзя. Но они и не залеживаются — покупатели быстро разбирают.

Дома их следует сразу убрать в холодильник. Также помните, что если яйцо уже попало в холодильную камеру, то в следующий раз доставать его нужно исключительно перед использованием.