Как спасти переваренную картошку

У хозяйки есть всего пара минут, чтобы снять вареную картошку с огня. Если замешкаться, то овощ переварится и превратится в «размазню».

Не торопитесь ставить на блюде крест. Во-первых, всегда можно сделать пюре. Ломтик сливочного масла и молоко легко скроют следы кулинарного провала.

Во-вторых, вы можете просто выпарить лишнюю влагу. Для этого прогрейте картофель на маленьком огне с небольшим количеством растительного масла — по 5 минут с каждой стороны. Тогда он не поджарится, но подсушится и станет похож на тот, что вы и планировали.