Как приготовить салат «Рыбка в пруду»
Фото — Legion-media.ru
Станет главным украшением праздничного стола.
В 50-х в СССР появились первые ГОСТовские шпроты. С тех пор возникло множество блюд с этим полюбившимся миллионам граждан продуктом.
Одним из самых примечательных стал салат «Рыбка в пруду». Прозвали его так благодаря необычному украшению.
- шпроты, 2 б.;
- картофель, 300 г;
- морковь, 200 г;
- майонез, 150 г;
- яйца, 4 шт.;
- лук репчатый, 120 г;
- лук зеленый, 30 г;
- соленые огурцы, 150 г;
- укроп и петрушка, 40 г;
- соль;
- черный молотый перец.
Сварите картошку, морковь и яйца. Очистите репчатый лук и нарубите маленькими кубиками.
Огурцы нарежьте брусками. Белки, картофель и морковь натрите на терке. Желтки разомните вилкой.
Выберите крупные шпроты и положите в другую емкость. Мелкие растолките.
Всю зелень вымойте и нашинкуйте. Пару перьев зеленого лука оставьте для украшения.
Выкладывайте в салатницу слоями: 1/2 картошки, майонез, репчатый лук, измельченные шпроты. Затем снова картошку и майонез, огурцы и зеленый лук.
Этот слой смажьте майонезом, сверху положите яичные желтки и морковку, сверху — белок. Вставьте в салат большие шпроты хвостами вверх и перья лука, украсьте зеленью.
Картофельные слои посолите и поперчите. Поставьте блюдо в холодильник на 30-40 минут, затем можно подавать к столу.