Почему в США едят уксусный пирог

В глубинке США подчас встречаются самые неожиданные кулинарные странности. Так, в Канзасе давным-давно придумали пирог, который вы сначала выплюнете, затем распробуете, может быть, даже съедите кусочек, но в общем и в целом будете вспоминать с содроганием.

Это один из так называемых desperation pies («пирогов отчаяния»), которые изобрели хозяйки во время кризиса и голода. Это лакомство готовится с добавлением большого количества уксуса.

Он в свое время заменял фрукты и ягоды, давал необходимую кислинку. Сейчас вкус кажется крайне странным, однако в США выросло целое поколение детей, которые уксусный пирог просто обожают.