Как выбрать творог нужной жирности для подходящего блюда

Каждая хозяйка любит творог за возможность использовать этот полезный продукт в различных вариациях. Его можно добавлять в выпечку, делать начинкой, можно жарить, варить и запекать. Но для каждого творожного блюда требуется определенный вид творога. И важны тут не только количество жиров, но и консистенция.

Самый жирный, девятипроцентный творог подходит практически для любых блюд. Исключения составляют те, где в рецептуре прописывается, что творог должен быть рассыпчатым.

Для запеканок и сырников лучше все же брать менее жирную структуру, подойдет пятипроцентный продукт. Совсем обезжиренный творог повара советуют в кулинарии не использовать — он испортит любое блюдо.