Как приготовить тонкие блины
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
А ларчик просто открывался.
Многие хозяйки в погоне за идеальными блинами перепробовали кучу разных рецептов. Тесто заводят и на молоке, и на кефире, и на минеральной воде. Однако добиться желаемой мягкости и легкости в большинстве случаев не удается.
А ларчик, между тем, открывается очень просто. Достаточно лишь заменить пшеничную муку на рисовую. Благодаря такому трюку блины будут легче перышка и тоньше листа бумаги.
- мука рисовая, 5 ст. л.;
- яйцо, 4 шт.;
- кефир, 400 мл;
- сахар, 4 ч. л.;
- соль, 1 ч. л.;
- вода, 360 мл;
- сода, 1 ч. л.;
- растительное масло, 1 ст. л.
В первую очередь хорошо взбейте смесь из яиц, сахара, соли. Далее влейте кефир, всыпьте соду и все тщательно перемешайте. Добавьте воду и просеянную муку, замесите жидкое тесто.
Готовьте блины на специальной сковороде, смазывая ее либо растительным маслом, либо кусочком сала. Подавайте со сгущенкой, сметаной или любимым вареньем.