Как приготовить свекольный чизкейк
Фото — Legion-media.ru
Теперь вы забудете про селедку под шубой.
Каждая хозяйка хочет баловать своих домашних разнообразными блюдами. Но порой сложно придумать что-то необычное. К примеру, свекла. Что можно с ней сделать? Борщ, свекольник, селедку под шубой? А как насчет свекольного чизкейка?
Запоминайте рецепт, это блюдо может стать вашим фаворитом. Чизкейк получается красивым и праздничным, хотя готовится из самых простых ингредиентов.
- хлеб черный — 4 куска;
- творожный сыр — 150 г;
- брынза — 100 г;
- быстрорастворимый желатин — 2 ст. л.;
- свекла небольшая — 3 шт.;
- апельсиновый и лимонный сок — по 2 ст. л.;
- укроп;
- соль и черный перец по вкусу;
- сливки жирные 20% — 200 мл;
- филе сельди — 200 г.
Возьмите хлеб и выложите его на дно формы, далее смешайте сыр и брынзу, добавьте половину сливок и взбейте. После этого нужно добавить апельсиновый и лимонный соки, укроп. Параллельно с этим залейте желатин тремя ложками горячей воды и оставьте набухать.
Пропюрируйте свеклу, влейте туда желатин, сырную массу, добавьте специи. Оставшиеся сливки тоже нужно смешать со свекольным пюре, все взбить. Нарезать на кусочки сельдь и отправить к свекольно-сырной массе. Выложить ее на хлеб и отправить застывать в холодильник.
Через 4-5 часов чизкейк будет готов. Его следует украсить веточками любимой зелени. Блюдо можно готовить как в одной большой форме, так и порционно.