Зачем добавлять в щи сливочное масло
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Эта хитрость изменит всю вашу жизнь.
Вроде делали по рецепту, а щи получились «пустыми», безвкусными? Не переживайте: блюдо можно легко спасти.
Шеф-повар Антон Сальников в беседе с порталом «Вкусно+» посоветовал добавить сливочное масло. Оно за минуту улучшает вкусовые качества любого кулинарного творения, начиная от пюре и заканчивая бульонами. Небольшой ломтик нужно бросить в кастрюлю за несколько минут до готовности.
«Сливочное масло любому блюду дает плотность, насыщенность и наваристость вкуса. Во всех французских ресторанах его кладут и в пюре, и в соусы, и в бульоны».
