Как сохранить мясо без холодильника

Выключили свет, не работает холодильник, а у вас, как назло, лежит кусок незамороженного мяса? В такую ситуацию попадала каждая хозяйка. И, кажется, что продукт обречен. Ведь если нет балкона или на улице тепло, то уже через считанные часы он испортится.

Однако этого не произойдет, если воспользоваться хитростью от прабабушек. Ведь они как-то умудрялись хранить пищу неделями и без наличия «умной» бытовой техники.

Например, если вам нужно, чтобы кусок пролежал хоты бы сутки, то залейте его обычным молоком. С напитка нужно предварительно снять сливки и периодически менять на свежее.

А если есть потребность хранить свинину или говядину без холодильника несколько дней, то лучше использовать простоквашу. В такой среде не только роста вредных бактерий не произойдет, но и мясо станет более мягким и нежным: ведь получится хороший маринад.