Как приготовить ажурные блины
Фото — Legion-media.ru
Секрет, который передается из поколения в поколение.
Ажурные блинчики — несбыточная мечта многих хозяек. Кажется, что приготовить их — высший кулинарный пилотаж. Однако это не совсем так.
Есть рецепт, благодаря которому заветные узоры и «дырочки» получатся абсолютно у всех. Главное правило — уберите в сторону пищевую соду и разрыхлитель.
- мука, 250-270 г;
- яйца куриные, 2 шт.;
- молоко, 250 г;
- кипяток, 150 г;
- сахар, 3 ст. л.;
- масло растительное и соль.
Начинаем делать тесто, как обычно: просеиваем муку и соединяем ее с сахарным песком и щепоткой соли. Далее добавляем молоко и хорошо мешаем, чтобы не было комочков.
После этого аккуратно вливаем кипяток и вбиваем два куриных яйца. Не пугайтесь, что масса получится жидкой: так и должно быть.
Выпекаем блины на разогретой специальной сковороде, смазанной либо растительным маслом, либо кусочком несоленого сала. Переворачиваем лишь после того, как появятся дырочки. Подаем с медом, сметаной или любимым вареньем.
Больше рецептов в нашем Telegram-канале⬇⬇⬇
Блинчики будут ажурные, как снежинка: добавьте в тесто вот что, и это не сода
Такую вкуснятину в магазине не купишь: посолите селедку дома по этому рецепту
Никогда не ешьте эти продукты горячими: вы годами портили свое здоровье