Как приготовить пончики как в советской столовой
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Один раз попробуешь и на всю жизнь запомнишь этот вкус.
Пончики из советских столовых старшее поколение до сих пор вспоминает с удовольствием. Они были и мягкими, и пышными, и румяными, сейчас таких будто бы уже не найти.
Искать и не надо. Их легко приготовить самостоятельно. За час управитесь запросто.
- мука, 900 г;
- сахар, 100 г;
- маргарин, 50 г;
- яйцо, 1 шт.;
- соль, 8 г;
- дрожжи, 24 г;
- вода, 500 мл.
Дрожжи растворяем в теплой воде с сахаром, ждем, пока на них появится пенка. Смешиваем воду, муку, сахар, соль, выливаем растворенные дрожжи и вымешиваем. Добавляем яйцо и маргарин. Перемешиваем, даем настояться.
Формируем руками пончики, оставляем на полчаса. Затем разогреваем в кастрюле масло и опускаем туда каждый. Тесто будет немного жидким, но муки добавлять не надо. Так они получатся мягче. Обжариваем со всех сторон и подаем, обильно посыпав сахарной пудрой.