Как приготовить куриную печень с сыром
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Вам больше никогда не захочется готовить по-старому.
Сочную печень приготовить нелегко, она то и дело становится плотной и горькой. Но благодаря секретному ингредиенту в этом рецепте даже у неумелой хозяйки нет риска испортить блюдо.
Речь идет о сыре. Он смягчит жесткий субпродукт и заставит его таять во рту.
- вода кипяченая, 200 мл;
- куриная печень, 600 г;
- лук репчатый, 20 г;
- масло подсолнечное нерафинированное, 4 ст. л.;
- морковь, 1 шт.;
- мука пшеничная цельнозерновая, 20 г;
- перец белый молотый, 1 ч. л.;
- соль, 2 ч. л.;
- сыр плавленый, 100 г.
Лук и морковь чистим, нарезаем мелким кубиком, обжариваем до золотистости. Добавляем печень, обжариваем до готовности. Доливаем воду, муку и специи по вкусу, тушим десять минут. Сыр нарезаем ломтиками и опускаем в соус, оставляем тушиться еще на десять минут.
После этого снимаем с огня и подаем к столу. Для красоты посыпаем рубленой зеленью.