Как приготовить салат хе из рыбы
Фото — Legion-media.ru
Подойдет и для обычного ужина, и для праздничного стола.
В морозильной камере давно лежит филе белой рыбы, но вы никак не можете придумать, что из него приготовить? Значит, сделайте корейский салат под названием «Хе».
Получится ароматное блюдо с необычным пряным послевкусием. Останется лишь сварить картофель вкрутую, и сытный, а также полезный ужин готов. Рецептом с порталом «Вкусно+» поделилась автор кулинарного блога Марина Ломака.
• филе рыбы (например, толстолобика), 300 г;
• крупная соль, 300 г;
• уксус 9%, 400-500 мл;
• молотые зерна кориандра, 2 ст. л.;
• черный перец молотый, 0,5 ч. л.;
• острый перец молотый, 1 ч. л.;
• молотая паприка, 3 ст. л.;
• соевый соус, 2 ст. л.;
• сахар, 1 ст. л.;
• кинза, 1 пучок;
• лук репчатый, 400-500 г;
• масло растительное, 100 мл.
Рыбу натрите солью и оставьте на два часа. После этого уберите излишки специи, залейте уксусом и «забудьте» еще на полчаса. Затем тщательно промойте водой.
Параллельно подготовьте остальные ингредиенты. Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле до цвета карамели. В отдельной миске смешайте измельченную кинзу, кориандр, перец, паприку, сахар и соевый соус. Все это соедините с толстолобиком и перемешайте.
«Оставляем в холодильнике на 10 часов. Достаем, перемешиваем и готово».