Как приготовить грузинское блюдо «Оджахури»
Фото — Legion-media.ru
Станет хитом на вашем столе.
Привычные блюда уже приелись и вы не знаете, что приготовить на ужин? Предлагаем обратить внимание на это вкуснейшее яство родом из Грузии.
Называется оно «Оджахури», что переводится как «семейный». Продукты нужны самые простые, но в таком исполнении они превратятся в самый настоящий кулинарный шедевр. Аппетит разыграется только от одного запаха.
• свиная шея, 300 г;
• картофельные клубни, 3 шт.;
• репчатый лук, 1 шт.;
• чеснок, 3 зуб.;
• томат, 1 шт.;
• сливочное масло, 3 ст. л.;
• приправа хмели-сунели, 1 ч. л.;
• аджика сухая, 0,5 ч. л.;
• молотый кориандр, 0,5 ч. л.;
• перец, соль по вкусу;
• кинза, 1 пуч.;
• базилик, 1 пуч.
Сначала займитесь картофелем. Помойте, почистите его, превратите в красивую соломку, обжарьте во фритюре и выложите на салфетку, чтобы стек жир.
Тем временем отправьте в сковороду с маслом куски мяса. Как только они покроются красивой корочкой, добавьте нарезанный полукольцами лук, затем — картошку, чеснок, соль и специи. Сверху положите томаты, накройте крышкой и тушите 20 минут.
Готовое блюдо посыпьте зеленью и скорее подавайте на стол.