Что сделать с остатками свеклы и моркови

После приготовления селедки под шубой часто остается много вареных овощей, чаще всего это свекла и морковь. Но выбрасывать продукты не стоит: лучше сделайте с ними легкий салат.

Для этого просто натрите их на терке. Добавьте тертый сыр и измельченный чеснок. Ориентируйтесь на количество оставшихся у вас ингредиентов. Заправьте майонезом или сметаной по вкусу.

Если салатов на новогоднем столе уже достаточно, то просто порубите овощи кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на подсолнечном масле. Предварительно пассеруйте лук. Получится хороший гарнир к мясу.