Шеф-повар Сальников объяснил, можно ли оставлять в супе лук с морковью
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Запомните это и больше не переживайте.
Не все хозяйки достают лук с морковью из супа после варки, однако на кулинарных форумах можно встретить мнение, что это портит вкус первого блюда. Шеф-повар Антон Сальников имеет противоположный взгляд на этот счет.
В беседе с порталом «Вкусно+» эксперт рассказал, что если и надо что-либо вылавливать, так это точно не овощи. Речь идет о лавровом листе.
«Обязательно вынимать лук и морковь не стоит. Горчинку они не дадут, это лавровый лист даст ее.
Вынимают их, потому что весь вкус они уже отдали, смысл держать? Но если хочется оставить, то можно. На суп это никак не повлияет».
