Шеф-повар Сальников поделился советами по приготовлению куриного супа
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Есть одна маленькая хитрость.
Многие хозяйки жалуются, что куриный суп превращается в желе буквально через несколько часов после приготовления. Такому кулинарному провалу есть объяснение.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Антон Сальников рассказал, что все дело в вермишели. Не стоит торопиться высыпать ее в кипящий бульон.
«Если речь про куриный суп с вермишелью, вы ее положили, остудили и получилось желе, то способ очень простой. Варите суп без вермишели, а ее — отдельно. Потом перед тем, как подавать или разогревать, добавляете нужное количество вермишели. Так вы никогда не ошибетесь».
