Чем заменить репчатый лук в блюдах
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Особенно обрадуются дети, которые терпеть не могут этот ингредиент.
Некоторые люди терпеть не могут наличие лука в блюдах. И многое теряют, ведь этот продукт любое яство делает сочнее и пикантнее. Его сложно чем-то заменить, однако кулинары все равно продолжают экспериментировать.
Шеф-повар Антон Сальников в разговоре с порталом «Вкусно+» поделился своими мыслями на этот счет. Овощ действительно уникален в своем роде. Но можно просто попробовать добавить лук другого сорта, тогда вкус будет не таким выраженным.
«Заменить разве что альтернативным луком. Например, лук-порей. Он не обладает таким активным луковым вкусом, очень нежный, но дает сочность. Лук-шалот тоже придаст вкус».
