Как сварить свеклу гораздо быстрее

Любая хозяйка знает, что сварить свеклу — целое приключение. Как минимум часа три придется торчать у плиты. Однако кулинары давно уже нашли способ ускорить этот процесс.

Овощ дойдет до готовности в разы быстрее, если после того, как он пробыл на огне полчаса, погрузить его на пять минут в холодную воду, затем вернуть в кастрюлю. После закипания жидкость слить, залить ледяную. Повторить процедуру три раза.

Есть и еще один способ. Проварить корнеплод час, затем снять с плиты и переложить в миску. Емкость поставить под холодную воду. Затем держать примерно десять минут. Все готово, можно начинать творить кулинарные шедевры.