Почему котлеты прилипают к пергаменту при запекании в духовке
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
В следующий раз все пройдет как по маслу.
Котлеты в духовке — это всегда идеальный вариант ужина для тех, кто следит за здоровым питанием и фигурой. Чтобы не пачкать форму, многие предпочитают печь на пергаменте. Но почему фарш прилипает, да так, что их с трудом получается извлечь?
Причина проста: бумага не промаслена. Есть несколько разновидностей этого кухонного аксессуара. Самая бюджетная производится на основе кальки.
Для самостоятельного использования эта вещь не подходит: пергамент обязательно нужно смазывать сливочным или растительным маслом. Тогда котлеты получится легко снять с противня.
Второй вариант — пропечь материал заранее. Подержите в духовом шкафу пустую форму 10 минут, пригорать будет меньше.