Для чего в маринад для мяса нужно добавлять ананас

Жесткое мясо легко сделать нежнее с помощью маринада. Об этом знает каждая хозяйка.

Однако не каждая догадывается, что именно нужно добавлять в смесь. Например, классическим вариантом считается лимон, однако есть и другие фрукты, которые действуют быстрее и эффективнее.

Добавьте к говядине, свинине или птице свежий ананас, нарезанный кусочками. Или пюрируйте его в блендере.

В плоде много ферментов и кислоты. Последняя размягчит даже самое жесткое мясо, сделает его податливым и сочным. Даже отбивать не придется.

Но здесь очень важно не передержать продукт в маринаде. Одного-двух часов вполне достаточно. Это хороший способ готовки, когда времени мало, а уже хочется приступить к трапезе.