Как приготовить блины с сушеными яблоками
Фото — Legion-media.ru
Пеките сразу много, домашние съедят за один присест.
Многие думают, что сушеные яблоки можно только есть просто так или добавлять в компот. На самом деле эти сухофрукты дают огромный простор для кулинарных экспериментов.
Например, их можно добавлять в наваристые супы, особенно со свининой. Сладость сушеных плодов идеально помогает раскрыться вкусу мяса. А еще из них получаются очень необычные блины.
- молоко, 500 г;
- сушеные яблоки, 40 г;
- мука, 200 г;
- разрыхлитель, 11 г;
- сахар, 1 ст. л.;
- соль, 2-3 г;
- растительное масло, 50 г;
- корица, 4 г;
- яйца, 2 шт.;
- сахарная пудра, 60 г.
Подогреваем молоко до 35 градусов и замачиваем в нем сушеные яблоки. В это время соединяем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто.
Когда яблоки набухнут, их нужно измельчить кубиками по четыре-пять миллиметров и обвалять в корице и сахарной пудре. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом, поделился авторским рецептом шеф-повар Иван Кудряшов в разговоре с порталом «Вкусно+».
«Выложить яблоки и тут же залить нашим тестом. Запекать до готовности с обеих сторон. Можно делать как оладьи или блины».
