Почему нельзя заливать кофе кипятком

Такое простое действие, как заваривание растворимого кофе, имеет ряд тонкостей. Порой даже профессионалы жалуются, что напиток горчит и не имеет должного вкуса.

Дело может быть в способе его приготовления. Оказывается, нельзя заливать гранулы крутым кипятком. От этого исчезает аромат и кофе становится горьким.

Чтобы получилось вкусно, дождитесь остывания воды до 80-90 градусов и тогда заливайте жидкость. Или же воспользуйтесь таким способом: в чашку добавьте одну ложку кипятка, а затем полученную массу разбавьте остывшими «остатками». Тогда напиток раскроется по-другому, а горечи удастся избежать.