Как приготовить пельмени с картошкой и салом
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Все будут приятно удивлены.
Пельмени — культовое блюдо русской кухни. Наверное, нет ни одного человека, который бы не любил их.
Классической начинкой принято считать мясной фарш. Но с картошкой и салом они получаются не менее аппетитными.
- пшеничная мука, 240 г;
- вода, 120 мл;
- растительное масло, 25 мл;
- соль;
- картошка, 3 шт.;
- сало, 150 г;
- лук, 2 шт.;
- чесночный порошок, 1 ст. л.
В миску вылить кипяток, влить растительное масло, добавить соль. Просеять муку, замесить тугое тесто.
Измельчить сало и лук, картофель натереть на крупной терке. Все компоненты смешать в отдельной таре, посолить, добавить чесночный порошок или 3-4 зубчика свежего чеснока, продавленные через пресс.
Сформировать «колбаску» из теста, порезать, из полученных кусков раскатать кружки. В каждый с помощью чайной ложки выложить начинку, слепить пельмени классическим способом. Варить в кипящей соленой воде около пяти минут.