Как правильно выбрать свеклу

Всем известно, что свекла — источник витаминов. Но если выбрать некачественный продукт, то можно не только не получить никакой пользы, но даже и испортить все новогодние салаты.

Перед покупкой внимательно осмотрите корнеплод: на нем не должно быть трещин и вмятин. Потрогайте кожуру. Если она слишком толстая, лучше выберите другую свеклу.

Старайтесь покупать корнеплод с ботвой. По ней можно определить свежесть продукта. Если она вялая и засохшая, значит, он лежит на прилавке уже больше положенного.