Как правильно варить картофель в мундирах

Мало какая хозяйка может похвастаться тем, что после варки картофеля для салата кожура легко снимается, а при нарезке продукт не прилипает к ножу. Бывает такое, что и серединка остается сырой, ведь, как кажется, предугадать конечный результат невозможно.

Однако универсальный рецепт приготовления все же есть. Нужно лишь немного корректировать время.

Клубни среднего размера должны находиться на плите не больше и не меньше 30 минут. В то время как мелкие экземпляры варятся всего 20 минут.

Вымытые овощи предварительно нужно промыть, поместить в утварь, залить горячей водой. Обязательно следует положить чайную ложку соли на кастрюлю среднего размера и влить пару чайных ложек уксуса. Первый ингредиент как раз нужен для того, чтобы при нарезке картошка не напоминала даже отдаленно неаппетитную кашу.

Не лишним будет положить в кастрюлю и лавровый лист. Он выгодно раскроет вкус овоща, что в салатах явно не помешает.

После проведенных манипуляций кожура легко будет отлетать. А основной ингредиент благодаря добавлению уксуса не почернеет, даже если полежит в тарелке на столе несколько часов.