Как приготовить свиные отбивные с сыром
Фото — Legion-media.ru
И мясное, и гарнир в одном блюде.
Свиные отбивные с сыром с успехом заменят полноценный обед из нескольких блюд. Можно приготовить на праздник: порционная подача удобна для гостей.
Чтобы блюдо не было слишком жирным, возьмите корейку или карбонад. Грибы можно добавлять любые, но в рецепте указаны шампиньоны.
свинина, 1 кг;
сыр твердый, 200 г;
вино сухое, 0.3 стак.;
сливочное масло, 50 г;
лук, 4 шт.;
шампиньоны, 400 г;
чеснок, 4 зуб.;
соль, 0.5 ч. л.;
перец, 0.2 ч. л.;
майонез, 3 ст. л.;
сметана, 3 ст. л.
Порежьте мясо на куски толщиной два сантиметра, отбейте. Посолите и поперчите. Нашинкуйте лук. Противень смажьте маслом, вылейте в него вино, выложите овощ.
Сверху распределите мясо, посыпьте приправами по вкусу. Снова сделайте слой лука, на который уложите обжаренные шампиньоны и измельченный чеснок.
Полейте блюдо соусом из сметаны и майонеза, присыпьте сыром. Выпекайте около 30 минут на 180 градусах.