Как приготовить пюре без использования молока

Рецепт легендарного картофельного пюре родом из Советского Союза был незаслуженно забыт. С появлением сливок и молока хозяйки забыли о том, что изначально входило в состав этого поистине легендарного блюда.

Вкус получался в меру пикантным, а сама консистенция была кремовой и воздушной. Однако приторной сладости в картофеле не было, и вот почему.

Все дело в том, что во время варки хозяйки добавляли единственную специю, которую тогда было можно купить без проблем. И это, конечно же, лавровый лист.

А уже на «финишной прямой», когда овощи нужно было толочь, вводились одно яйцо и измельченный зубчик чеснока. Кроме того, не забывали добавить и сливочное масло на глаз. А у кого его не было, обходились поджаркой из лука.