Почему тесто в пироге не пропекается

Ароматная выпечка способна украсить любой семейный ужин, но мороки с ней, как правило, ну очень много. Главные проблемы начинаются именно в духовке.

В худшем случае начинка останется сырой. У такого явления множество причин, но одна из них — неправильное распределение теста в форме. Часто хозяйки заполняют ее полностью, в то время как лучше оставить небольшой отступ у края, не раскатывать по всей поверхности.

Тесто лучше пропечется, если сделать небольшое свободное пространство. Также часто используют фольгу. Ею прикрывают верхушку изделия. Таким образом верхний слой выпечки не пригорает, а внутри все доходит до готовности.