Чем нельзя заменить пергаментную бумагу

Пергаментная бумага, пожалуй, одно из лучших изобретений для приготовления выпечки. Мало того, что ничего не пригорает, так еще и противень мыть не надо.

Если ее не оказалось, а будущий пирог уже готов выпекаться в духовке, не нужно использовать вместо нее все, что попадется под руку.

Некоторые диванные эксперты рекомендуют заменить пергамент на простую газету. Делать это категорически нельзя, ведь чернила под воздействием температуры начнут испаряться и попадут в еду.

Не рекомендуется использовать и полиэтиленовый пакет в качестве рукава или подстилки. Он может загореться, и в лучшем случае это чревато тем, что духовка закоптится.