Как приготовить «Мясной вулкан»
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Оригинально и сытно.
Мясной «вулкан» — это запеканка, сформированная особым образом. Рецепт простой, нужны лишь простые ингредиенты, которые можно приобрести в любом продуктовом магазине.
Блюдо выглядит очень эффектно и понравится гостям, которые в новогоднюю ночь уже вдоволь наелись оливье и других тяжелых салатов. С оформлением справится даже новичок.
куриный окорок, 1 шт.;
фарш, 500 г;
картофель, 5 шт.;
лук, 1 шт.;
чеснок, 2 зуб.;
яйца, 2 шт.;
кетчуп, 3 ст. л.;
майонез, 3 ст. л.;
перец черный, 0.2 ч. л.;
лук зеленый, 0.5 пуч.;
соль, 0.2 ч. л.
Сварите курицу и картофель. Корнеплод растолките в пюре, добавив одно яйцо. Мясо разберите на волокна. Добавьте измельченный чеснок.
Выложите в глубокую емкость фарш, второе яйцо, оставшийся чеснок, нашинкованный лук, соль и перец. Хорошо перемешайте.
На середину противня выложите горкой куриное мясо, поверх него — пюре. Затем руками, смоченными в холодной воде, сформируйте «вулкан» из фарша.
В середине горки можно сделать углубление и поставить в него половинку скорлупы от куриного яйца, чтобы получился импровизированный кратер.
Запекайте 20 минут на 160 градусах. Затем намажьте поверхность блюда кетчупом и майонезом, подержите в духовке еще 5 минут и подавайте, присыпав мелко нарезанным луком.