Как приготовить пироги с маком
Фото — Legion-media.ru
Домашние тут же попросят добавки.
Пирог с маком — классическая выпечка, знакомая всем с детства. Мягкое тесто и оригинальная начинка словно тает во рту, так что делайте сразу побольше.
На приготовление уйдет примерно 2,5 часа, но тесто не терпит спешки. К тому же, активных действий на самом деле немного.
- мука, 500 г;
- яйцо, 1 шт.;
- дрожжи сухие, 1 ст. л.;
- сахар, 4 ст. л.;
- молоко, 1 стак.;
- сливочное масло, 30 г;
- подсолнечное масло, 3 ст. л.;
- вода, 0.6 л.;
- мак пищевой, 0.5 стак.;
- соль, 0.1 ч. л.
Замесите тесто. Для этого дрожжи залейте теплой водой, оставьте на полчаса, добавив щепотку муки и сахар.
Просейте муку на стол горкой, в центр влейте опару, яйца, молоко, оба вида масла. Вымешайте тесто и оставьте на полчаса.
Затем обомните и отправьте подниматься снова еще на 30 минут. Сварите мак в воде с тремя столовыми ложками сахара.
Аккуратно слейте жидкость. Тесто раскатайте прямоугольником.
Смажьте сливочным маслом. Выложите мак и сверните рулет, которому затем придайте форму кольца.
Острым ножом сделайте надрезы с внешней стороны рулета. Каждый третий кусок выверните вверх.
Выложите рулет в форму, дайте расстояться полчаса. Нагрейте духовку до 150-160 градусов и выпекайте в течение 20 минут.