Как вкусно приготовить печень
Фото — Legion-media.ru
Это не займет много времени.
Не нужно сотню раз говорить о том, насколько полезна печень. Несмотря на все ее преимущества, многих отталкивает горьковатый вкус и жесткая консистенция. Однако мнение о субпродукте еще можно изменить: по этому рецепту он получится просто превосходным.
Понадобится только несколько овощей: лук, морковь и чеснок. Справится даже начинающий кулинар.
- куриная печень, 300 г;
- морковь, 1 шт.;
- луковица, 1 шт.;
- чеснок, 1 зуб.;
- растительное масло, 3-4 ст. л.
Для начала необходимо промыть печень под прохладной водой, а затем обсушить. Каждую нарезать на три-четыре кусочка.
Разогреваем растительное масло в сковороде и выкладываем печень. В первую минуту не накрываем крышкой, пару раз помешиваем.
Затем можно закрыть сковороду. Измельчаем чеснок и, когда печень станет серой, добавляем его. Морковь нарезаем тонкими ломтиками, а лук — четвертинками колец, рассказала автор кулинарного блога «Открытая кухня» Анна Нечаева порталу «Вкусно+».
«Отправляем овощи к печени. Часто мешая, тушим все на среднем огне. Через 15 минут блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром».
