Шеф-повар объяснил, почему нельзя варить замороженное мясо
Источник изображения
Фото — Legion-media.ru
Не поленитесь потратить лишних десять минут.
В попытке как можно скорее накормить свою семью сытным бульоном некоторые хозяйки забрасывают в него замороженное мясо. В результате от такого блюда домочадцы не получат никакой пользы, да и приличным вкусом суп тоже отличаться не будет.
В беседе с порталом «Вкусно+» шеф-повар Георгий Матвеев объяснил, что будет происходить с продуктом, если все же решиться на этот шаг.
«Мясо нельзя варить замороженным, потому что оно будет очень волокнистым и сухим. Этот термический удар будет неправильным. Мясо станет никаким, как вата».
