Что нужно сделать с картошкой, чтобы получить вкусное пюре

Забросить картошку вариться, а после ее размять и превратить в пюре не так-то сложно. Вот только зачастую гарнир получается слишком водянистым из-за того, что часть воды все равно остается на дне утвари.

Избавиться от лишней жидкости очень просто. Для этого не надо стоять с перевернутой кастрюлей возле раковины.

Сразу после того, как вся лишняя вода будет слита, надо вернуть кастрюлю на огонь и подержать до тех пор, пока не испарится вся влага. Важно не допустить «прожарки» овощей.

Теперь можно добавлять молоко и толочь пюре. Приятного аппетита!