Рецепт яблочного супа-пюре
Фото — Legion-media.ru
Получается невероятно вкусный десерт.
Чтобы удивить гостей нежным десертом, вовсе не обязательно стоять у плиты несколько часов, выдумывая сложные сочетания. Например, советские хозяйки готовили яблочный суп-пюре.
Блюдо получается очень вкусным и пикантным, а ингредиенты точно найдутся в холодильнике в каждом доме. Сделать яство более пикантным поможет корица и цедра лимона.
- яблоки, 500 г;
- белый хлеб, 200 г;
- сахар, ½ ст.;
- рис, 1 ложка;
- цедра одного лимона;
- корица по вкусу.
Яблоки лучше выбирать антоновские. Затем их нужно промыть, порезать на части, избавиться от семян и положить в кастрюлю.
Хлеб порезать, избавиться от корок. Можно добавить срезанную с лимона цедру или несколько кусочков корицы.
Залить это все четырьмя стаканами горячей воды, накрыть крышкой и отварить, пока фрукты не станут мягкими. Снять кастрюлю с огня, вынуть цедру и корицу, все остальное протереть сквозь сито.
Пюре переложить в кастрюлю, всыпать сахар, развести горячей водой до густоты супа-пюре и прокипятить все это. Перед тем, как подавать блюдо на стол, положить в тарелку отдельно отваренный рис.