Как приготовить суп из чечевицы со специями
Фото — Legion-media.ru
Презентабельный вид придаст яству необычная специя.
Если домочадцы, попробовав раз суп из чечевицы, теперь отказываются его есть всегда, пришла пора исправлять ситуацию. Возможно, в прошлый раз вы упустили из виду важный нюанс.
Ароматное и вкусное яство готовится до смешного просто. Однако обратите внимание на список продуктов: если не будет хотя бы одного ингредиента, все усилия будут напрасны.
- баранина, 600-700 граммов;
- помидоры в собственном соку, 400 граммов;
- морковь, 2 штуки;
- сельдерей, 2 стебля;
- репчатый лук, 1 штука;
- чеснок, 2 зубчика;
- растительное масло, 2 столовые ложки;
- молотый тмин, 2 чайные ложки;
- молотый кориандр, 2 чайные ложки;
- молотый имбирь, ½ чайной ложки ложки;
- молотая корица, ½ чайной ложки;
- вода, 2 литра;
- зеленая чечевица, 100 граммов;
- соль по вкусу.
Баранину, морковь, сельдерей, лук и чеснок нарежьте кусочками. Возьмите кастрюлю и влейте туда немного масла. Подрумяньте баранину и отправляйте все остальные ингредиенты. Обжаривайте в течение трех-четырех минут, постоянно помешивая. Теперь перейдите к приправам.
Всыпьте в кастрюлю тмин, кориандр, имбирь и корицу. Протомите на огне еще минуту, а после залейте горячей водой и добавьте нарезанные помидоры. Оставьте на умеренном огне на час.
После этого можно засыпать промытую чечевицу и варить еще 30-40 минут. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.