Как приготовить омлет по-французски
Фото — Legion-media.ru
Привычный рецепт вам сразу разонравится.
Во Франции омлет готовят совсем иначе: это не просто пышная яичная лепешка, а настоящее сытное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Даже гостям такое яство предложить не стыдно.
Попробуйте и вы. Делается все так же просто, но вкус меняется кардинально.
- молоко, 1 ст. л.;
- сыр твердых сортов, 30 г;
- специи (например, прованские травы), 1 щепотка;
- яйцо куриное, 2 шт.;
- шампиньоны, 3 шт.;
- салат, 4 листа;
- сливочное масло, 20-30 г;
- лук-порей, 1 шт.;
- соль по вкусу.
Лук почистить и порезать, обжарить на сковороде. Туда же добавить нарезанные тонкими слайсами грибы. Когда обжарится до мягкости, убрать овощи из сковороды. Натереть сыр.
Яйца и молоко взбить, всыпать специи и порубленную зелень. Эту массу вылить на еще горячую сковороду после овощей. Когда верх будет еще жидким, а низ схватится, выложить на половину яичного блина обжаренные ингредиенты. Сверху насыпать тертый сыр.
Обжаривать под крышкой еще минут десять. Потом снять с огня, свернуть напополам. По желанию можно добавить и еще ингредиенты. Например, помидоры или перец.