Губительная ошибка при готовке картофельного пюре

Некоторые кулинары совершенно не заботятся о правильном приготовлении пюре. То они его блендером растолкут, то кипятком зальют.

Не менее губительная ошибка — класть замороженное сливочное масло. Конечно, в горячей картошке оно растает, однако вкус овоща и других ингредиентов не раскроется.

Чтобы гарнир получился вкусным, а сливочный аромат чувствовался сразу, нужно класть в картофель подогретое на водяной бане масло. Идеальный вариант — растопить его в горячем молоке и вылить эту смесь в пюре. Тогда все точно получится.