Как приготовить макароны с сыром по-американски
Фото — Legion-media.ru
Справитесь быстрее, чем с сырниками.
Если вы любите сыр почти во всех возможных вариациях, то этот рецепт для вас. Очень вкусное и сытное блюдо из макарон и молочного продукта — его готовят в каждой американской семье.
Растапливаем масло в сотейнике или глубокой сковороде, добавляем туда муку. Обжариваем, постоянно помешивая, на среднем огне. Снимаем утварь с плиты, заливаем молоко и перемешиваем, пока не исчезнут все комки. Возвращаем на плиту и варим пять минут до загустения. Добавляем соус, перец и мускатный орех.
- любая мелкая паста, 400 г;
- моцарелла/чеддер, 250 г;
- молоко, 1 л;
- сливочное масло, 4 ст. л.;
- мука, 2 ст. л.;
- тертый мускатный орех, 1 щеп.;
- соль и перец по вкусу.
Разогрейте духовку до 200°С. Натрите сыр, ⅔ от указанной массы в списке добавьте в соус. Сварите макароны в большом количестве воды до состояния альденте. Обильно смажьте форму для запекания сливочным маслом.
Перемешайте макаронные изделия с сырным соусом, положите в форму, посыпьте оставшимся тертым сыром, посолите и поперчите. Запекайте в духовке около 20 минут, пока не образуется румяная корочка.