Как приготовить котлеты с рыбой и картофелем
Фото — Legion-media.ru
Фото — Legion-media.ru
Семья попросит добавки.
Рыбно-картофельные котлеты — это и горячее, и гарнир в одном. Это блюдо идеально сочетается с овощным салатом.
Для котлет можно использовать любую рыбу. Для детей лучше всего подойдет белая, нежирная.
картофель, 300 г;
любая рыба, 200 г;
луковица, 1 шт.;
оливковое масло, 1 ст. л.;
яйцо, 1 шт.;
укроп, 2-3 веточки;
соль по вкусу;
растительное масло для жарки.
Первом делом чистим картофель, режем и варим. Рыбу запекаем в духовке 5-10 минут при 180С. Чистим луковицу, нарезаем и обжариваем до золотистого цвета. Лук — не основной ингредиент котлет, его можно и не добавлять. Мелко режем укроп.
Картофель толчем и даем ему остыть, а рыбу разрезаем или разбираем руками на кусочки. Затем смешиваем картофель, рыбу, лук, укроп, яйца и соль. Перемешиваем.
Мокрыми руками начинаем придавать нашим котлетам форму. Жарим на сковороде до появления корочки или запекаем в духовой печи.